○徐阡寒

    在我上下班的途中，原本有一个烧饼铺子。

    这铺子不大，朝路边放了口缸，一个瘦高个的男人在里面把揉好的面团搓成长条，再一团团地扯下来，那白面团在他手里像变魔术似的，不一会就裹上了鼓鼓囊囊的霉干菜和肥肉，接着又被压得扁扁的，那男人把压得扁扁的烧饼坯子放一只手掌上，另一只手拿把刷子给它朝上的一面刷上一层水，就这样一只只地将它们贴在那口缸的四壁上。不一会，用特制的火钳往里一夹，一只只橙黄喷香的烧饼便诱人地展现在你面前，咬上一口，齿颊生香，回味无穷，里面裹着的肥肉早被烤得通透发亮，四处流游，肥而不腻，和着霉干菜独特的香味和嚼头，很是开胃，保你吃了一个还想接着吃第二个。你看，十几只刚出炉的烧饼，一下子就被卖了个精光。这饼实惠，那时卖五毛钱一只。

    据说，这就是有名的缙云烧饼。它的名字在我们这里被叫得很响，顾名思义，这烧饼应该起源于缙云，听说早前的缙云人几乎家家户户都会做这种烧饼的，缙云人勤劳，会闯荡，很多人为了生计挑起烧饼缸子走起了天下，就这样渐渐地传了开去，其实在我们这里的大街小巷，是随处可见这种烧饼铺子的。几年前网络上流行一时的一首歌《缙云烧饼》，唱的就是它。

    那瘦高男人是这家铺子的老板，人很和蔼，一起帮衬的还有他的女人，那女人不太讲话，只顾低着头干活，但笑容很可亲。

    每次路过这里，总是那男人在忙着揉面，做烧饼，铺子一边又开辟出另一片天地，放了两只煤球炉子，一只炉子上搁一口锅，大点的那只里面热腾腾地煮着白花花的豆腐丸，小一点的那只盖着盖，里面热着山粉糊，狭长的铺子里头摆了几张小方桌，供吃豆腐丸和山粉糊的客人坐，那女人就忙着端碗收钱擦桌子。

    我吃过那里的豆腐丸，是那女人现做的，味道不错，山粉糊也挺好吃，但我吃得最多的，还是那里的烧饼，烧饼可以边走边吃，省时省力，等吃好了，也就走到单位门口，又饱了口腹之欲。

    有天早上，我匆匆到单位去上班，口袋里竟忘了放钱，走到烧饼铺子门口，我又习惯性地驻足，等到老板用小塑料袋把烧饼装好，我一摸口袋，糟了，没带钱，我掏遍身上的口袋，还是没能掏出一分钱来，我窘得满脸通红，结结巴巴地对老板说：“哎呀，不好意思，今天忘了带钱了。”那男人爽朗地一笑，双手递上烧饼，客气地说：“没事，你先拿去吧。”接过热乎乎的烧饼，我心里似有一股暖流通过。

    从此，我对这家烧饼铺子又增添了一份好感。

    可是，后来又一天早上，当我路过这里，却发现烧饼铺子没有开，第二天，第三天……都是如此。那男人和他的女人，去哪了呢？

    在这条路上，就这么一家烧饼铺子，有时候，一想到那烧饼的诱人的香味，我的口水就一个劲地往外冒，每次经过这里，我都要下意识地看看，那家铺子开了没有，但，我再也没有等到那家铺子重新开张，那间铺子，已经变成了一家面店。

    一晃好几个月过去了，最近，在我上下班经过的路上，出现了一个烧饼铺子，没有店面，只是一个流动的铺子，很简陋，在一辆三轮车上装了所有的行头——一个小型烧饼缸，一块面板，一个矮个的中年男人在面板前忙碌着。看到刚出炉的香喷喷的烧饼，我忙走过去买上一只，原先五毛一只的烧饼现在已经涨到一元钱一只。

    烧饼很香，但是，我还是想念那家已经关闭的铺子里的烧饼，那里的味道似乎更加纯正……

    来源:钦州日报
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