糖尿病患者往往把每顿主食的量算计得很好，但是需注意的是，这个量不是一成不变的，特别是在进食两类食品后，主食需要减量。这两类食品，一是糖分含量高的，二是脂肪含量高的。

    吃了含糖量高的食品会直接影响血糖，引起血糖波动，特别是使得餐后血糖升高。红豆、绿豆、薏米、白薯等含糖量均在20%以上，土豆、山药、芋头、菱角、蚕豆、豌豆等含糖量也在15%以上。另外，腐竹、粉皮、蘑菇、木耳、淀粉等含糖量也不少。这些食品不宜吃得太多。

    含脂肪过高的食品摄入过多会引起体重增加、血脂升高，而且脂肪在体内也能变成糖，还能产生酮体，所以过多食用不好。含脂肪过多的食物包括动物油、植物油、芝麻酱、肉类（特别是肥猪肉、鸭肉、鹅肉）、蛋黄及坚果（如花生、瓜子、榛子、松子）等。

    糖尿病患者，特别是超重或肥胖的糖尿病患者，在进食较多上述食品后，一定要适当减少主食。（向红丁）

    来源:生命时报
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