○陈莲娟

    放假不必早起，遂感到睡懒觉乃是人生一大快事，于是睡到肚子咕咕叫才磨磨蹭蹭起床。今天看到桌子上有两个芝麻饼，随手抓了一个就啃。这饼是买来的，芝麻很均匀，样子也好看，但一口咬下去，满口粘乎乎的，是众人喜欢的红薯馅。但吃来吃去，感觉不像烙在我心底的那种芝麻饼味。家乡的芝麻饼，香脆的皮，松松散散的馅是用炒米炒芝麻沙糖做的，满口的麻香…….令人吃了一口一辈子也忘不了。

    芝麻饼是我家乡的特产，它和大粽粉利并称家乡三大年货，是农村人春节期间探亲访友的最上等的礼品，它代表着人们美好的心愿，愿新的一年里风调雨顺，凡事圆圆满满，心想事成。芝麻饼是在春节前作的，是在寒冷的冬天，吃烧饼的时候当然也多在冬天。那么一家人或与一帮朋友一起围在火炉旁，沏一壶茶，边聊边烤着吃芝麻饼成为我的首选。把饼放在火上烤一下，把硬了的饼皮烤软了，满屋子即飘散着缕缕糯香，一口咬下去，满口松脆，齿颊留香，这种难以名状的纯香令多少传统和新出的食品所不能望其项背！若是心中无烦恼事，边吃边听那芝麻在火上烤爆了发出哔哔剥剥的挣扎声及众人裹着快乐笑声的咀嚼，那是极富有诗意的。如果不小心弄焦了甚至把你白净的脸弄脏了那又怎么样？尽管会引起同伴们的笑声，但多年后蓦然回首你会发现，它让你的生命留下了痕迹！那糯香那哔剥之声还有那笑声，如同母亲温柔的呼唤让人倍感亲切和温暖，无论走遍天涯海角都无法忘记，只要想起母亲就会忆起这醉人的声音，只要忆起这声音就会想起母亲，想起家乡，想起朋友，也许它本身就是一首思乡曲。

    如果你嫌这样的氛围太闹，不妨将饼铡成小块，捧一本书，放一首古典歌曲，让屋里飘散古韵心音，打开桔黄的床头灯，拥一袭棉被，边读书边小口嚼饼，慢慢品味书中的颜如玉和饼中的黑美人，这也许不是高雅之人所为，但是快乐主义者是不拘小节的，精神的和物质的都让你同时拥有了，人生若此，夫复何求？怕就怕读书太专心了，会不识饼滋味，那么孔子两千多年前“三月不识肉味”的感受你也体验到了。

    如果饼刚出炉时吃就免去了烧烤的麻烦，但要提醒大家一下，这得在打饼屋里吃，不然会失去那种特有的韵味。众所周知，打芝麻饼是一种工序复杂的劳作，一两人恐怕难以完成，一般得四五人合作才感到轻松自如，所以邻居们都以合作的形式做饼。农村人平时工作较忙，难得聚在一起闲聊，打芝麻饼恰恰给他们提供了这样的机会。他们几个人聚在一起，手不停的忙，嘴巴刚好闲着，这样不由得嬉笑怒骂，打趣调侃，上下五千年，纵横八万里地海扯，不时笑声震天，这才是人生中难得的好时节。此时更开心的当是小孩，平时父母管教的极严，稍有不慎即招来父母的训斥，而如今，爸妈们忙得顾不上他们了，或放开肚皮吃烧饼，甚至亲自动手做小烧饼满足一下好奇心。此时，合着这乐融融的气氛吃“面脆油香新出炉”的饼会有着不一般的感受。

    来源:钦州日报
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