新华社西安８月２１日专电（记者陈钢）西安市卫生监督所近日要求月饼生产企业做到五个规范，以加强月饼质量管理。

    中秋节即将来临，为了切实做好节日期间的食品卫生工作，确保市民度过一个传统、祥和、安全的节日，西安市卫生监督所要求生产加工月饼的糕点企业做到以下五点：１、应持有有效的卫生许可证，从业人员持有效的健康证并保持良好的个人卫生；２、建立企业自身卫生管理组织机构，制定并落实各项卫生管理制度；３、生产月饼所用的原辅料采购应严格进行索证、验收，做好台账记录；４、保持生产内外环境卫生干净整洁、有有效的防蝇、防尘、防鼠、防潮等设施；５、委托生产加工月饼的委托方和受委托方应当依据《食品卫生法》及相关规定取得卫生许可证，无卫生许可证的不得生产加工月饼；受委托方必须达到食品企业卫生规范的各项卫生要求，且食品卫生信誉度为Ａ级。

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