营养专家提醒，牛奶不宜与3类食物一起食用。

    一是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收。

    二是牛奶和酸性水果不能一起吃。牛奶中的蛋白质80% 以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻。

    三是牛奶与巧克力不宜一起吃。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸，两者同时食用会产生草酸钙，影响钙的吸收。

    针对有些人用牛奶代替白开水喝药的习惯，专家提醒，牛奶容易在药的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成水溶性物质，从而影响药效的释放和吸收。因此，在服药前后一小时不要喝奶。

    来源:钦州日报
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